潮州官塘鱼生哪家最出名（潮州鱼生排行第一名是哪家）

广东潮州的观塘阿歪鱼生,

这个鱼生店是观塘人本地开的,是潮州最正宗的鱼生,他们店的制作鱼生的师傅自认为刀工比日本师傅的刀工还好,他们到从鱼池到餐桌速度非常快也就四五分钟的样子,据老板介绍他从事鱼生生意已经20年,可谓是传承悠久。