红薯干是一种营养丰富、口感细腻、食用方便的零食。下面介绍一种简单易学的自制红薯干方法:
所需材料:
- 红薯
- 烤箱
- 刀
- 纸巾
制作步骤:
1. 将红薯洗净后,去皮切成薄薄的片,厚度大概在2-3毫米左右。
2. 将红薯片用纸巾擦干,使其表面完全没有水分。
3. 然后在烤箱烤盘上铺上烤纸,将红薯片均匀的铺在烤纸上,与烤盘保持一定的距离,避免红薯片之间粘在一起。
4. 将烤盘放入预热至130℃的烤箱中,烤制6-8小时,最好经常翻动红薯片,均匀烘烤。
5. 待红薯片烘干,呈现出脆硬、金黄的外观即可,取出放凉,放入密封袋中保存。
小贴士:
1. 切的红薯片越薄,制作的红薯片越脆。
2. 烤箱烤制的温度和时间可以根据口感和自己的烤箱情况来调整,建议先用低温短时间的方式烘烤,待红薯片干燥并带有一定的焦香味时,再将温度调高,进行二次烘烤。
3. 烤制时,尽量不要堆叠红薯片,以免影响烘烤效果。
4. 食用前,可以根据自己的口味,撒上调料,如盐、糖、胡椒粉等。
总之,自制红薯干能够保证零食的健康和口感,所需操作简单,也是一项有趣的家常制作。