清洗羊肉时，可以使用以下方法，确保羊肉干净卫生：
1. 使用冷水：先用冷水冲洗羊肉，因为热水会导致羊肉表面的蛋白质迅速凝固，使得污垢和血水不能彻底清洗干净。
2. 加点盐：在冷水中加入少许盐，轻轻揉搓羊肉表面，可以帮助去除羊肉表面的杂质和异味。
3. 使用淘米水：淘米水呈碱性，可以有效去除羊肉表面的油脂和污垢。将羊肉浸泡在淘米水中约10-15分钟，然后用冷水冲洗干净。
4. 使用面粉：将面粉撒在羊肉表面，轻轻揉搓，面粉可以吸附羊肉表面的污垢，然后用清水冲洗干净。
5. 使用柠檬汁或白醋：将柠檬汁或白醋加入清水中，搅拌均匀，将羊肉浸泡在其中约15-20分钟，可以有效去除羊肉的腥味。然后用冷水冲洗干净。
6. 最后再用清水冲洗羊肉，将其彻底清洗干净。
通过以上方法，可以有效地清洗羊肉，去除羊肉表面的污垢、血水和异味。′
1. 先将羊肉放在清水中浸泡30分钟，让血沉淀。
2. 把羊肉取出，放在水中反复冲洗，将表面的血水和脏物冲洗干净。
3. 取一些姜片，葱段和料酒，放入水中煮沸，用沸水烫羊肉，去除残留的脏物和异味。
4. 取出羊肉，用清水反复冲洗干净。
5. 如果还有杂质，可以用厨房纸巾或毛巾把羊肉表面擦拭干净。
6. 羊肉清洗后可以用牙签沿着肉纹刮掉残留的细毛或杂质。
