所需材料：
- 刺豚干：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量（可选）
步骤：
1. 将刺豚干用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。
2. 准备一个大锅，加入足够的清水，根据需求量而定，一般情况下可以加入约10倍于刺豚干重量的水。
3. 将刺豚干放入清水中，加入适量的料酒，用中小火煮沸。煮沸后再继续煮5分钟左右，这个过程有助于去腥。
4. 把煮好的刺豚干捞出，用清水冲洗干净，备用。
5. 清洗锅后重新加入清水，再次煮沸。
6. 把刺豚干、姜片和葱段放入锅中，用中小火慢炖煮制，时间约为1小时左右，直至刺豚干变得软烂。
7. 根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精进行调味，提升汤的鲜味。注意加盐时要逐渐加入，尝试调整至适合自己口味为止。
8. 最后，将熬好的刺豚干汤装入碗中，即可享用。
01
原料:鲜活河豚2条
02
辅料:鱼翅
03
调料:姜、葱、料酒、盐、味精、大豆油
04
河豚汤的做法:
05
1.将河豚宰杀洗净,处置好鱼翅。
06
2.起锅放入大豆油烧至五成熟,放入河豚稍煎,加入适量开水、调料,煮20分钟。
07
3.将河豚及鱼翅入砂锅,再熟10分钟,汤变成奶白色即可上桌。
