河豚鱼干怎样煲汤（河豚鱼干广东做汤的正确方法）

1、河豚鱼干切大块；



2、放入清水中浸泡12小时，中间换几次水；



3、五花肉切麻将大小块状；



4、锅中烧水，水开后将五花肉块焯烫后清洗干净；



5、取另一口锅，锅中加入猪油；



6、将姜片、红辣椒入锅煸香；



7、将泡好水的河豚鱼干和五花肉入锅煸炒；



8、烹入大多福中华红烧汁；



9、再烹入料酒；



10、加入适量清水；



11、加入香葱和一点点盐，水烧开后转小火慢炖1小时；



12、最后大火收汁，装盘撒上香葱末和红椒圈即可。

主料 干河豚鱼皮80g ，干蚝豉20g ，干沙虫3条 ，鸡汤1000g 

辅料：油适量 ，盐适量 ，葱花少许， 香油少许 

做法步骤 

1.干刺河豚皮用水泡软。

2.泡软后切成小条。

3.干蚝豉沙虫也用水泡软。

4.切成小粒。

5.准备好鸡汤(我用的是煮白切鸡的汤水）。

6.把蚝豉沙虫倒入鸡汤中，大火烧开。

7.倒入刺河豚鱼皮，大火煮开后转小火。

8.20分钟后加入葱花，盐，香油调味即可