芋泥奶酪冰皮月饼的做法（芋泥冰皮月饼的做法及配方大全）

关于芋泥奶酪冰皮月饼的做法如下：

荔浦芋头尽量选大个的，比较粉面，做出来的更好吃！ 奶酪我用的安佳奶油奶酪，就是做芝士蛋糕的那种，芝士片也是可以的。

将切好的芋头上锅蒸熟后捣碎，加入糯米粉和奶粉混合均匀。 如果太干可加少许热水调和。

把混合好的面团分成小份，小面团中包入15克奶油奶酪。

用月饼模具压制成各种图案。

把压好的月饼用蒸锅蒸熟就可以吃。

蒸熟后可以趁热吃，也可以冷却后食用。

祝您制作成功，祝您中秋愉快！

糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶、玉米油、紫薯、芋头、炼奶

做 法

① 60g紫薯、200g芋头上锅蒸20分钟，加入25g炼乳压成泥备用（根据自己口味调节）；

② 锅里倒入25克糯米粉，小火炒熟，微微发黄，没有生粉味道即可；

③ 糯米粉40克、澄粉30克、粘米粉30克、糖粉40克、牛奶180克、玉米油20克一起搅拌均匀、过筛；

④ 上锅蒸二十分钟左右 至没有流动性；

⑤ 蒸出来晾凉后 带上手套揉成光滑的面团

⑥ 皮和馅分成每个25克，用手压一下冰皮，包入芋泥，收口包紧，蘸一下熟糯米粉；

⑦ 模具蘸一下熟糯米粉防粘，放入月饼，按压一下就可以啦！