土豆炖大鹅 怎样让鹅肉炖的更烂一些（大鹅炖土豆最简单的做法）

用高压锅可以让鹅肉炖的更烂。

准备原料：鹅1只、土豆5个、花椒5粒、酱油4勺、盐10克、料酒3勺、葱段

1、大鹅切块，焯水，撇除浮沫，煮一会，捞出备用

2、油热下葱干辣椒，花椒（家里只有辣椒面，这次放了辣椒面）炒香，下鹅块。

3、加点酱油和料酒炒炒

4、土豆切大块，备用。

5、加水煮开，可以适当加点糖和盐调味。下土豆。然后放入高压锅

6、出锅，放入炒锅收汁。装盘。