瓠子生长发育可分为种子发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期四个时期。
栽培方法
1、适时播种育苗：大棚多层覆盖栽培，播种期为1月上中旬；拱棚栽培，2月上中旬播种；露地栽培，3月上中旬播种；秋延露地栽培，7月上中旬播种；秋延大棚栽培，8月上中旬播种。
2、营养土配制：按未种过瓜的无菌肥沃菜园土7份+腐熟干细粪土2份+草木灰1份，每立方米营养土加过磷酸钙1千克或复合肥0.5千克，充分搅拌。
3、浸种催芽：用种量3-3.5千克。
①热水烫种。将种子放入55℃热水中不断搅拌15-20分钟，至30℃左右时，浸种5小时。
②药剂浸种：种子浸泡3-4小时后，用福尔马林（40%甲醛）100倍液浸10-15分钟，或0.1%高锰酸钾或10%磷酸三钠浸20分钟或1%硫酸铜浸5分钟后捞出，再用清水反复冲洗后再催芽。
③催芽：用湿纱布包好，外包1层塑料膜，在25-30℃温度下催芽。每天用温水淘洗1-2次，当80%的种子露白时即可播种。
4、播种：将营养土装入直径10厘米的营养钵，移入拱棚或大棚内，浇足定根水。将露芽种子芽口向下插入钵中，每钵1粒，播后盖土1-1.5厘米。苗床盖膜，白天揭开，晚上盖上，保持床温25-30℃。夏季育苗采用遮阳网降温。出苗后，控制床温20-25℃，夜间不低于15℃。保持和控制棚内一定的温、湿度。4叶1心时定植。
大田施肥
1、撒施基肥：施腐熟有机肥7.5万kg/hm2，稻糠或碎秸秆3000kg/hm2，之后深耕。
2、整墒作畦：根据不同栽培方式，畦宽各不相同。
①露地地膜覆盖支架栽培。作畦宽1.3米，沟宽0.4米，沟深0.2米。畦上栽2行，株距0.5-0.6米，栽植密度约2.4万株/hm。或作畦2.7米，畦两边各栽1行，株距0.3米。
②大棚、拱棚、地膜覆盖栽培。作畦宽1米，沟宽0.4米，沟深0.2米。每畦栽2行，株距0.4米，约栽植3万株/hm。
③露地地膜无支架栽培。作畦宽2.7米，沟宽0.3米，沟深0.2米。畦两边各栽1行，株距0.3米，栽植2.25万株/hm2左右。
3、开挖行沟：在畦面定植带纵向挖沟，沟宽0.3米，沟深0.4米。
4、施沟基肥：施优质腐熟粪肥1.5万kg/hm；或干粪、饼肥1500kg/hm2；或三元复合肥600kg/hm2、过磷酸钙300kg/hm2。搅拌肥土，平沟作垄。
定植
根据不同栽培方式和栽培季节，适时适龄定植。苗龄以4叶1心为宜。多层覆盖早熟栽培，于2月底至3月初定植。需浇足定根水，铺地膜，盖拱棚膜、草帘、大棚膜。秋延栽培先露地后盖棚膜。不同季节栽培都要覆盖地膜。
管理养护
1、中耕松土：未盖地膜的，抽蔓支架前需松土3-4次。植株近根处浅锄，远根处深锄。
2、设立支架：用3米长竹竿搭人字架，在1.3米处交叉，用小竹竿设横架2-3道。设施大棚栽培瓠子，棚内支架高度以不刺到大棚膜为宜。
3、摘心整蔓：早熟架瓠子可不摘心。地爬瓠子宜摘心2-3次，需要压蔓。晚熟瓠瓜宜进行平棚栽培，在蔓上棚后留主蔓6-8片叶，对主蔓及子蔓即行摘心。
4、人工辅助授粉：在傍晚进行人工授粉。
5、温、湿度管理：大棚早熟栽培，定植后重点是保持棚内温度，白天揭开草帘，保持棚内白天温度25-30℃，夜晚18-20℃。缓苗后保持棚内日温25℃，夜温15℃。晴天上午棚内温度升至28℃时，揭膜通风，下午棚内温度降至28℃时闭棚。若棚内湿度过大，需加大揭膜幅度。棚外夜温正常达20℃时，可揭去棚膜。
6、水肥管理：定植时浇足定根水，缓苗后再浇1次水。开花结果期前，用腐熟粪肥、有机肥或复合肥，每隔5天左右追肥1次；结果期，每隔10-15天用粪肥或复合肥追施1次，同时注意控制水分和施肥浓度，防止化瓜；结果期后要及时浇水，宜在早晨或傍晚浇水。每隔10天用0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾液叶面喷施1次。每次采瓜后，要追肥1次。雨季注意排涝。大棚栽培要注意通风换气、保温降湿。
田间管理
1、人工锄草，及时防治病虫害。
2、结合追肥耢平空垄并铺草。每平方米用稻草或麦秸1公斤左右，防止草荒。在主蔓长到50厘米左右时，最好结合灌水，每株追施尿素100～250克，追肥不要距主根太近，防止烧根。不要将尿素散落于叶面上，防止烧叶。
3、顺蔓、掐尖、打杈、人工授粉。顺蔓，每株留两个主蔓。两条主蔓均横向摆在空垄上，可培一次定向土。
掐尖：一级分杈，长到3片叶时，开始掐尖，看住并掐调二、三级分杈，主蔓掐尖在8月23日以后。
人工授粉：一般甜瓠子每天上午打杈，掐尖，下午16时开始授粉，过了处暑以后就可停止授粉，一般两条主蔓结瓜6～8个。
采收：8月上旬开始逐渐采收，即第一茬瓜长到7～9公斤左右，原则头一天采收，第二天先削掉瓜皮。
瓠子生长发育可分为种子发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期四个时期。
