宁人庭糖醋排骨饭做法（糖醋排骨的外婆菜正确做法）

1.碗里倒少许醋，加半勺糖，加少许盐，放入葱花，调好糖醋汁。

2.剩的排骨肉一碗。

3.剩米饭一碗。

4.在锅中倒少许油。

5.倒入糖醋汁。

6.加半碗水。

7.倒入排骨肉，翻炒均匀入味。

8.倒入米饭。

9.将米饭炒散，和排骨炒均匀。

10.大火翻炒2分钟后，即可出锅。

11.装盘，撒少许香菜。

如下：
1. 排骨焯水，过滤热锅下油，马上放糖，中小火，不断搅拌，把糖炒化。这里用冰糖也可以，化糖的时间用的久一点。这里糖和油务必要舍得放，重油重糖务必不断搅拌不久糖会全部浮起来像泡沫一样。这时候一定关小火，否则容易糊，味道就会苦。
2. 放姜片，料酒，醋，盐，依个人口味添加。盖上盖子中小火焖煮水快收干时感觉差不多了就关火。
以上就是宁人庭糖醋排骨饭的做法，您也可以根据个人口味进行调整。