纯牛奶怎么样做出酸奶拉丝（纯牛奶制作拉丝酸奶制作方法）

要用纯牛奶做出酸奶拉丝，首先需要将牛奶加热至80℃左右，然后冷却到40℃左右，将酸奶发酵剂加入牛奶中，搅拌均匀后放在温度为45℃左右的环境中静置6-8小时，即可得到酸奶。

将酸奶加热至65℃左右，搅拌均匀，然后逐渐加入牛奶，同时不断搅拌，直至牛奶与酸奶充分混合并变得柔软和有弹性，即可拉丝。这样做出来的酸奶拉丝口感细腻，香甜可口，非常美味。

先将纯牛奶在酸奶机中做成酸奶，然后将发酵好的酸奶倒入奶锅内，将备好的麦芽糖缓缓倒入锅中，麦芽糖用量视酸奶多少而定，边倒边搅有了拉丝即可，起锅后晾凉。这样好看又好吃的酸奶拉丝就做好了。