用猪小肠自制肉肠家常做法（广东自制肉肠家常做法）

首先，将猪小肠清洗干净，用盐水浸泡30分钟去除异味。然后，将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜水和料酒搅拌均匀，待腌制入味。接着，将肉泥填入清洗干净的猪小肠内，用线绑紧两端。然后，在沸水中焯烫猪小肠，捞出晾凉备用。最后，将猪小肠挂晒或者蒸熟即可食用。这样做出来的猪肉肠味道鲜美，口感Q弹，营养丰富，是非常受欢迎的家常美食。