大头菇烧肉的做法（大头菇正宗做法）

主料： 大头蘑菇150g、胡萝卜50g、猪肉片100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、尖椒适量

步骤一：肉片用水淀粉、料酒上浆。

步骤二：准备白蘑菇、胡萝卜。

步骤三：清洗切片。

步骤四：锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。

步骤五：放蘑菇、胡萝卜煸炒。

步骤六：加适量的清水。

步骤七：炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。

步骤八：装盘，大头蘑菇炒肉就做好了。

步骤1

五花肉切成小方块，大头菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味

步骤2

加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀

步骤3

加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入大头菇再烧10分钟，加鸡精装盘