大头菇炒肉的家常做法（大头菇的家常做法最简单）

用料：

大头菇1个，瘦肉80克，小米辣两个

香菜3根，蚝油1勺，生抽2勺，老抽2克

白糖3克，葱半小根，姜3片，蒜4瓣

十三香1克，鸡精2克

步骤 1

大头菇用刀切成片，再切成丝。

步骤 2

肉切丝，准备葱、姜、蒜。两个小米辣（不能吃辣的也可以不放）。

步骤 4

碗中调汁，放入蚝油、生抽、老抽、白糖。

步骤 5

热锅凉油放入肉丝炒香。

步骤 6

放入十三香、葱、姜、蒜炒香。

步骤 7

放入大头菇炒1至2分钟，

步骤 8

炒到大头菇稍微变软，放入碗中调料汁，翻炒均匀。

步骤 9

放调料汁翻炒均匀。放入鸡精。

步骤 10

放入香菜翻炒均匀出锅装盘。