冰冻泥猛鱼怎么做才好吃（泥猛鱼的正确做法广东）

主料泥猛鱼一条。辅料蒸鱼豉油适量葱丝适量黄酒20克胡椒粉2克食用油适量姜丝适量

步骤

11.清洗干净的鱼，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟

步骤22.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中

步骤33.淋上蒸鱼豉油

步骤44.水开后上笼蒸8分钟

步骤55.葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上

步骤66.锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可

材料：

泥猛鱼200克，姜丝、香葱适量，1勺生抽。

操作方法

01

把泥猛鱼清洗干净，姜丝、香葱丝准备好。

02

热锅起油，然后把鱼摆进去，撒少量的盐花用小火煎。

03

煎4分钟左右，把鱼翻转过来，然后再撒少量的盐花。

04

煎至两面金黄色，然后放姜丝、香葱进去，浇1勺生抽。

05

然后浇点水花。

06

盖上盖子小火焗。

07

焗到水份干完就可以了