艾糍糕家常做法（糍糕最简单的家常做法）

首先准备好艾叶，面粉等必备食材。

1.八两的艾叶，水滚后放入焯水，加入一丢丢食用碱，这样可以保持艾叶的新鲜，捞起艾叶过两遍清水，抓干水分备用。

2.艾草汁放入锅内煮开，下一丢丢食用碱固色。用煮滚的艾叶水和面，面团揉好。

这样美味的艾糍糕便大功告成了。

1

花生米进烤箱180度烤15分钟，去衣～接着换烤黑芝麻5分钟～



2

花生用擀面杖打碎～（花生不够，加了点杏仁～）



3

加入黑芝麻和细砂糖搅拌均匀（我这里是减糖的量，喜欢甜的可以加多点）。



4

艾草摘叶去根，然后清洗干净。



5

艾草开水里灼一下。



6

趁热把灼过的艾草放入料理机上，加入温开水和细砂糖一起搅拌打碎（因为怕艾草会苦，加了一点糖进去，喜欢纯艾草味的可以不加）。



7

糯米粉和粘米粉提前过筛并搅拌均匀，趁热加入打碎的艾草糊，并揉搓均匀。



8

揉至均匀不干不湿不粘手的面团，呈偏白的粉绿色。



9

60g一个小挤子，做成窝窝状，加入之前做好的馅料捏紧，虎口收紧包好。



10

捏紧开口，然后整理一下面团形状，垫上油纸。



11一个个包好放蒸笼上，大火蒸20～30分钟。