竹笋要泡多久才能吃（正宗酸笋的腌制方法）

泡一个小时能吃

竹笋最好在购买后立即清洗和处理，不要泡太久，因为过长时间泡水会导致竹笋失去营养和口感。如果你必须要将竹笋泡在水中，建议不要超过2个小时，最好在1小时内取出食用。另外，泡竹笋的水也要经常更换，以保证食品的卫生和品质。

干竹笋需要浸泡60分钟。买回来的干竹笋是经过一系列的加工工艺得到的，所以食用之前一定要浸泡不然是不可以食用的。 新鲜刚采摘回来的竹笋是不可以浸泡的，但是可以过水焯一下，焯3分钟的时间就可以了，这样就可以把竹笋的苦涩味道去掉。