钵仔糕蒸出来都是有气泡的，无论是自己蒸的还是在外面店里买的，它都是有气泡的，煲仔糕蒸出来它都是有气泡的，因为在做的过程中粉和水与空气相结合产生了气泡，在蒸的时候如果没有姜泡沫拂去扔掉的话，泡沫会一直浮在上面，所以做出来的钵仔糕又有气泡。
是因为你放的液体太多了溢出来了
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