冬瓜炖肉最正宗做法白汤（冬瓜瘦肉汤的正确做法）

用料：

冬瓜400g

瘦肉100g

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉少许

姜适量

香葱一根

做法：

1/4冬瓜去瓢，带皮洗净后把皮削下来备用。

2/4冬瓜切片，葱切葱花，姜切片，瘦肉切片后用少许盐和橄榄油拌匀

3/4锅内放水与冬瓜皮和姜片煮沸后放入冬瓜，加几滴橄榄油和盐，待再次煮沸时将瘦肉下入锅中快速划散，肉变色关火，取出冬瓜皮不用。

4/4碗内放少许胡椒粉盛出，撒上葱花即可

主料:冬瓜适量、五花肉适量

辅料:小香葱少许、蒜少许、姜少许、辣椒少许、纯净水适量

调料:食用油少许、盐少许、黄豆酱少许、老抽少许

冬瓜炖白肉的做法步骤:

1.冬瓜洗净，去皮切片。

2.辣椒、姜和蒜切碎。

3.五花肉开水煮10分钟，捞出放凉，切片。

4.锅烧热放少许油，倒入五花肉和黄豆酱翻炒一下，再倒入辣椒、姜和蒜加盐和老抽翻炒一下。

5.继续倒入冬瓜和水。

6.炖10分钟即可。

7.出锅装盘，撒些小香葱即食。