为啥菜有臭味（生的菜有股臭味是什么原因）

菜有股臭味，可能是农药的味道。

蔬菜上可能会有些残留的农药。买回的油麦菜都一捆一捆包装后的，菜的根都是有很多的污垢需要清理。在整理菜的时候先用刀将油麦菜的根切掉，菜的根不就露出白色的肉质。菜在生长的时候是要施肥的，所以菜就要将根先去掉后，在怕泡洗菜。

放的时间长了，发酵了。