马口鱼炖汤的做法（马口鱼汤做法大全）

主料：马口鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

做法：1.准备好所有食材。

2.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。

3.放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

4.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了。

5.再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就可食用。

主料：马头鱼2条，番茄2个

辅料：葱姜蒜适量，面粉适量

调料：盐1.5小勺，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，鸡精半小勺

制作方法：

1.葱姜蒜洗净切好备用（用不了这么多，我还要做别的菜）

2.马头鱼去头去内脏洗净，切成三段

3.番茄洗净切块，抹点盐和白胡椒粉腌制15分钟

4.准备一个盘子，盛一些面粉或者淀粉

5.每块鱼都两面粘上面粉

6.放油锅里小火煎

7.煎至两面金黄

8.盛出备用

9.利用锅中剩下的油炒香葱姜蒜

10.放入番茄翻炒出汤汁

11.加入一碗水

12.放入煎好的鱼块，加入所有的调料，大火煮开，小火炖至汤汁浓稠即可