干贝保质期过了能否再用（干贝保质期过了2年还能吃吗）

不建议再食用

干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能。干贝过了保质期是不建议再食用，因为过了保质期，干贝中的蛋白质会发生变质，食用对人体有害。

干贝是一种以扇贝内部的闭壳肌为原料制成的食物，它内部含有氨基酸、核黄素、铁、钙、蛋白质等多种人体所需的营养，是一种可以和鲍鱼等物媲美的好食材。

干货保存期长，只要不是经常“受潮——干燥”。

冷冻几年的干贝尽管吃，蛋白质没变化；冷藏的就不好说了。