1.准备3只牛蛙，清洗干净，切成合适的大小加入十三香，白酒，生抽，姜片腌好。半只酱板鸭，切成合适的大小。青红线椒切断，蒜片，生姜。大蒜叶子切好备用。
2.热锅热油，把腌好的牛蛙放入锅中，煎至俩面金黄，捞出，放入砂锅中。锅中留底油，把酱板鸭过一下油，放入砂锅内
3.另起锅，热锅热油放入切好的青，红线椒，大蒜，生姜。加入，生抽，老抽，盐，鸡精，花椒油，快速爆炒，加入适量开水。
4.最后转入砂锅内，放入大蒜叶子。小火慢炖
这样就做好啦
鸭子：约500克
- 牛蛙：2只
- 姜块：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将鸭子和牛蛙洗净，切块备用。
2. 烧热一锅开水，放入鸭子块焯水撇去血水，捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入姜块和大葱段炸出香味。
4. 放入鸭子块翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖继续翻炒数分钟。
6. 加入足够的水，盖上锅盖煮至鸭子变软烂。
7. 检查牛蛙去除杂质，将牛蛙块加入烧鸭中，煮至熟透。
8. 在煮熟的鸭子和牛蛙汤中，加入适量的鸡精调味。
9. 用淀粉勾芡，使汤稍微浓稠一些。
10. 最后，将牛蛙烧鸭子盛出装盘，可以撒上一些切碎的葱花作为装饰。
