油焖大明虾正宗做法（油焖大明虾最正确的方法）

主料：明虾500g

辅料：葱、姜适量

做法：

1.明虾洗净，剪去须，去掉虾线

2.葱、姜片切碎待用

3.锅烧热后加入油适量，油热后倒入虾翻炒至变色，将虾倒出备用

4.锅内加入少许油，油热后加入葱、姜末，然后倒入虾，加入适量生抽、料酒、白糖，翻炒片刻，小火收汁

5.出锅装盘即可

食材准备

　　明虾400g，葱10g，姜3g，生抽15ml，醋20ml，蚝油5ml，芥末膏适量，香油少许。

　　方法步骤

　　1、明虾洗净，挑去虾线待用;

　　2、碗中，加入葱姜末，醋，生抽，芥末膏，蚝油，香油拌匀成蘸汁;

　　3、锅中烧水，加适量的姜片，葱段烧开;

　　4、放入明虾，中火煮开后，关火出锅，蘸食即可。