大米含营养最多的部分是哪里（大米的营养成分主要在什么部位）

大米含有营养最多部分是大米的胚芽部分，是米里面营养成分最高的地方，最大限度的保留了氨基酸和多种可溶性蛋白质、维生素等营养成分。

：含有营养最多是胚乳部分

      谷粒中除了淀粉，还含有很多的维生素B族，这些维生素大多存在于谷粒的胚芽和谷皮部分。如果想获取这些营养，可以购买未完全加工的糙米和普通大米混合食用。