桂林米粉:
桂林米粉素来被称为“米粉界的天花板”,也是广西三大粉之首。桂林米粉相比其他米粉来说,口感更富有弹性,吃起来滑爽香嫩。
花溪牛肉粉:
贵州的花溪牛肉粉虽低调但丝毫不妨碍它好吃,一碗好吃的牛肉粉是需要米粉、汤头以及料头都要达到特定标准的。米粉要烫透,吃着才会爽口软糯,汤头要用多髓牛骨熬制原汤,卤出的牛肉则要醇香紧致,一半切粒继续炖,一半切片备用,待牛肉粒炖好一起放入烫好的米粉上,再夹上些香菜、酸菜,舀入原汤,就这么一碗看着素净的牛肉粉,吃起来却是格外滋润,米粉爽滑,汤美肉香,令人赞不绝口。
1.栖凤渡鱼粉
2.白露塘杀猪粉