自助餐刺身黄色的是什么

我在想你可能说的是海胆刺身，海胆外壳很像刺猬，全身都是刺，让很多人觉得抗拒，但其实海胆剥开后，里面的海胆黄是绝对的美味，而且有丰富的营养，初入口时是淡淡的咸味，再细品时发现纯甘鲜香，没有丝毫的腥味。吃自助餐，如果肠胃和口味都能适应刺身，那很快就能吃回本

如果您说的是那种黄色的薄片，吃起来脆脆的，滑滑的，那么它应该是素鲍鱼。