蛤蜊肉怎么烧

用料：蛤蜊肉30克，青椒一个，干红椒6个，大葱，蒜蓉，姜丝各少许，朝天椒3个，盐，糖，酒各少许

步骤：

1、准备好材料。

2、蛤蜊肉清水泡发一小时洗净过滤一下。

3、切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝。

4、烧热锅将蛤蜊肉煸干一下。

5、热锅放油炒青椒断生，再起油锅烧至7成热加芙蓉，红椒，干椒爆香锅。

6、加入蛤蜊肉翻炒均匀加糖，盐，酒继续翻炒均匀后加入青椒翻炒加酱油迅速翻炒至收汁即可。