炖牛三样做法（清炖牛三宝的做法大全）

炖牛三件方法：1.先将牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用。

2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味。

3、再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可。

1。 将牛肋条肉洗净，切成方块；土豆去皮，切滚刀块，放入 清水盆内；尖辣椒去蒂、去子，洗净，切斜刀块；西红柿去蒂，择切雌状。

2。

将锅置于旺火上，加入清水（1500毫升），放入牛肋条肉块烧开，连续往外撇沫；待浮沫已基本撇净，转入小火，加上葱段、姜片、精盐、花椒水、料酒，炖40分钟左右；加入土豆块和番茄酱，炖至土豆块软烂，再加尖辣椒块和西红柿瓣、味精、白糖，再炖3分钟即可。