主料:沙根子1两，食醋30克，水4斤
辅料:蒜、醋、芝麻、香菜、味极鲜、盐各适量。
做法步骤:
1、将沙根子浸泡后清洗干净。
2、放入压力锅中，倒入4斤清水，30克醋。
3、压力锅起压后转小火30分钟。
4、待压力锅解压后倒入布袋中过滤，漂去泡沫。
5、因为气温较高，完全凉透大约6至7个小时。
6、准备调汁:蒜泥、辣椒油，醋，芝麻，香菜末、味极鲜。
7、依据个人囗味把凉粉切块，浇入料汁。
食材主料干石花菜200g辅料醋适量步骤1.这是干的石花菜，在制作沙根粉的前一天晚上就用清水泡上2.一共要煮三遍，煮第一遍的时候放点醋，可以去一下海藻的腥气3.这次偷懒，用的电压力锅，随便一个键，第一遍要把石花菜煮烂，第一遍是三瓶水的量4.第一遍水倒出来，用漏勺滤出石花菜5.再加入三瓶水，煮第二遍，这次只要把水煮开就可以了。需要注意的是在煮之前，要用手把石花菜抓碎6.像第一遍一样，滤出来，接着煮第三遍，倒了一瓶半的水，煮开过滤就可以了7.过滤出来的汤汁用筷子搅拌均匀，静放一宿，第二天就可以吃了（食用方法我之前发过哦）小贴士这个水的比例是按照石花菜的重量来的：一两石花菜放多少水。一般在家里不好估量，所以我妈就研究出来用矿泉水瓶做比量：一般一两石花菜一共放七瓶水左右就可以了。放多了沙根粉会很稀 一碰就碎，不易成型不说，还很容易化。
