燃气灶开火，把锅放到上面，把锅倾斜转着圈烧，确保每一个部位都烧倒，大火能把铁锅上的油污烧成灰烬，烧完以后关火；
铁锅温度降低后，用流动水冲洗，先冲锅底，先冲里面容易让铁锅变形，冲凉以后放少量洗洁精，用钢丝球轻轻一刷就能把油垢刷下来；
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