山核桃怎么去掉青皮（核桃青皮怎么去除最简单方法）

人工去核桃青皮：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。

用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。

最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。

人工催熟。用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后，青皮会自动分离。

沤烂法，把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵，青皮沤烂就自然脱皮。

机械法，有专门的核桃去青机器。用水泡然后捂几天就容易剖掉了. 或将核桃埋在土里沤掉皮。

把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。