羊肉藕汤怎么做好吃（清炖羊肉莲藕最正宗的做法）

羊肉藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 羊肉：300克

- 藕：250克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 香菜：适量

做法：

1. 羊肉切块，加入料酒焯水去血水，捞出备用。

2. 藕去皮切块，姜切片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入羊肉和姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入藕块继续炖煮20分钟左右，至藕熟透。

5. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，再煮5分钟左右即可。

6. 最后撒上香菜即可。

小贴士：

1. 羊肉可以先焯水去血水，这样可以去除一部分腥味。

2. 煮羊肉汤时可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥增香。

3. 如果喜欢汤汁更浓稠，可以加入适量的淀粉水勾芡。

4. 羊肉和藕的比例可以根据个人口味进行调整，但是建议羊肉不要太多，否则会掩盖藕的清香味道。

5. 煮汤时火候要适中，不要煮过头，否则会影响口感。