宁宇盒饭中的红烧茄子是怎么做的 想学着做 有知道的吗（宁宇快餐的茄子怎样做的）

1.西红柿切小块，葱花切碎，蒜头切片，青椒切菱形，面粉适量准备。

2.茄子洗净切菱形小块备用

3.面粉加入辅料

4.加水和稀（水适量不易过多）

5.和好的面粉糊倒入茄子里拌匀

6.锅里放适量油，烧热冒小泡泡

7.放入茄子，大火炸至金黄

8.茄子炸好，沥油盛出待用

9.锅留底油，依次放入蒜头、番茄丁、青椒，大火炒出番茄汁（我喜欢天然用了番茄酱，简单的就可以直接用番茄酱就好）

10.炒好后加入适量水，烧开

11.水开后倒入炸好的茄子

12.翻炒均匀，加入适量味极鲜调味，撒葱花准备出锅

13.简单又好吃的红烧茄子出锅咯