冬瓜霜怎么取下来

第一种方法:

1、首先将冬瓜洗净后通风晾干待用。

2、将清洗干净的冬瓜表皮的白霜刮取下来，

第二种方法:

1、将冬瓜用一小点的布包好，以木棒打裂，裂开后用竹片拨皮（不能用金属器具）
2、将冬瓜瓤和瓜子除去，放陶锅，加入冬瓜100克和200毫升的酒，煮开后改小火续煮，加盖煮四至五小时。
3、煮烂之后用木棒打碎，再用白布包好，小心地把汁绞出来。
4、再将汁入陶锅，以小火炖至膏关为止，时而以玻璃棒搅一搅比较好。一天炖十小时，要连续三天。炖好的冬瓜霜大约是十天份的，用消毒的小容器分装，保存在冷藏箱中。