做黄糕粑的比例是粘米粉250克，糯米粉250克，生黄豆粉50克，红糖或白砂糖200,糯米500至750克。
黄粑，又名黄糕粑，是贵州、四川等地非常有名的汉族传统小吃。主要配料有优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹。由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。
黄粑的做法：
1、糯米浸泡12小时后沥干。
2、饭米浸泡12个小时后打成米浆。打米浆的时候水多了可以静置一下把水舀些出来，干一点比较好。
3、糯米蒸熟。
4、把米浆倒入方便搅拌的盆里，蒸熟的糯米趁热倒进去，加白糖和切碎了的红糖一起搅拌均匀。
5、把搅拌均匀的糯米平铺冷却12小时。
6、良姜叶洗净后在沸腾的水里过一下，浅一点的绿色是被烫过的。
7、切一块黄粑下来包起。
8、包好样子。
9、绑好了上锅蒸一个小时，四五十分钟也可以，关键要蒸过心
10、好了，开吃，特别的香，不比外边卖的差，感觉味道更浓呢。
黄糕粑的配方可以因地区而异，但通常的比例是糯米粉与水的比例为2:1，糯米粉与糖的比例为1:1，糯米粉与鸡蛋的比例为1:1，糯米粉与椰浆的比例为1:1。以下是一个常见的黄糕粑配方：
- 糯米粉 200克
- 水 100毫升
- 糖 100克
- 鸡蛋 1个
- 椰浆 100毫升
制作方法：
1. 将糯米粉和水混合均匀，放置20分钟。
2. 将糖和鸡蛋打散，加入椰浆中搅拌均匀。
3. 将1中的糯米粉和2中的混合液混合均匀。
4. 将混合液倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
注意：蒸熟后的黄糕粑要晾凉后再切片食用，口感更佳。
