炸肉丸可以怎么吃（炸肉丸的八种吃法）

炸肉丸可以直接蘸着蘸料吃，可以炖菜时放进去一起炖，肉丸的香气融入到炖菜中，炖肉会更好吃，炸丸子吃起来也软滑了很多，和干吃炸丸子完全两种口味。

先准备一碗葱姜花椒水，用它调肉馅会变得很嫩，吃着不柴，而且更香味浓郁，花椒放进锅里加水煮几分钟，关火后放入葱姜丝浸泡，等到放凉后用，一斤肉馅放100克水。

2再准备一个馒头，记得用干馒头，也就是隔夜馒头，把表皮撕掉，搓出馒头渣，装盘待用，加了馒头碎的肉丸子，吃起来更加蓬松酥脆。

3前腿肉去皮洗净剁成肉馅，加入生姜末、食盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制十分钟后加入葱姜花椒水，分三次加进去搅拌，吸收后即可。

4然后加一个鸡蛋、适量馒头碎、适量淀粉， 朝着一个方向搅拌，一直拌匀后馅料就调好了。

5锅内加足量油，烧热到五成热时调小火，从虎口挤出丸子放进锅内，炸到微黄时捞出，最后再复炸一次，肉丸子就炸好了，吃起来外酥里软，放凉后也不硬。