高活性干酵母粉好不好

是好的

高活性干酵母对人体一般是没有害处的，可以用于面食发酵，能提高食物的口感。高活性干酵母和面粉在一起搭配之后会产生微生物发酵，也叫做发酵粉，主要是将酵母脱水之后用真空包装制作而成。

很好

由新鲜酵母脱水而成，呈颗粒状的干性酵母。即发性干酵母经过处理，内含乳化剂，易溶于水，不会结块。使用方便。由于它的使用方便和易储藏性是目前最为普遍采用的一种用于制作面包馒头等的一种酵母。