油泼面放的调料的料单（油泼面一般放什么调料）

油泼面放油料有油，盐，酱油，醋，辣椒，五香粉，糖或味精。面一定要用盐和碱才筋道，口感好，辣椒，五香粉，葱花用热油泼提鲜香，酱油盐适量，醋可按个人爱好放或不放。

油泼面的主要调料就是葱、姜、蒜,添加这三样是为了体鲜;调味要放盐、酱油、醋(醋可以根据自己的可谓添加),另外还要添加白糖,也是为了体鲜用的。辣椒和花椒是做油泼面的最重要的个调料,这个调料是为了刺激味蕾,看油泼面正宗不正宗的关键。