砂锅焗粉丝家常做法(砂锅粉丝煲正宗做法)

砂锅焗粉丝家常做法(砂锅粉丝煲正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-14 07:11:03

砂锅焗粉丝家常做法

用料

猪肝 三块钱的里脊肉 两块钱的粉丝 75克(就是两小卷儿)西红柿 一颗香菇 三颗小白菜 三颗生姜 小葱 生抽 料酒 醋 生粉 盐 糖

步骤

步骤 1

粉丝、香菇用水泡好,香菇切丁

步骤 2

猪肝洗净,切薄片,用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制一下(去腥神马的)

步骤 3

里脊肉切丝儿,用适量的糖和盐抓匀腌制

步骤 4

热锅热油,爆香香菇,然后把西红柿片放进锅里炒到出汁儿,加适量的水煮开

步骤 5

放进泡好的粉丝,再次煮开时把瘦肉丝儿滑进滚水中,然后放青菜,煮滚后把猪肝滑入,放盐调味,1分钟出锅(速度要快哦~~猪肝一下下就熟了,磨磨蹭蹭老了就不好吃了)最后撒点儿葱花就好

主料

粉丝1把

豆皮1把

牛肉丸4粒

卷心菜100克

辅料

香菜1棵蒜7、8粒葱花适量豆瓣酱1勺辣椒面1勺酱油1勺醋1勺

步骤1

将粉丝和豆皮放水中浸泡至发软

步骤2

将卷心菜撕成小块,牛肉丸取出解冻

步骤3

准备葱蒜,将蒜拍扁切碎,切好葱花备用

步骤4

小砂锅内加入油烧热,将葱花 蒜末加入炒出香味

步骤5

加入一勺辣椒粉炒出红油,加入一勺豆瓣酱炒匀

步骤6

将包菜加入并翻炒匀,调入适量盐、酱油、料酒

步骤7

向砂锅内加入开水,将豆皮、牛肉丸加入

步骤8

煮开后将粉丝加入到砂锅中,盖上盖子煮5分钟左右

步骤9

向煮好的砂锅中加入香菜碎,就可以开吃啦

烹饪技巧

食材可根据自习喜好随意添加哦,各种肉类食材只要你喜欢,随意呀,

如果家里有现成的高汤来煮味道更好哦

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