马兰头根是直接晒干还是焯水晒干（马兰头晒干晒几天的正确方法）

马兰头是可以直接晒干的

晒干的马兰头保存的时间更久一点,而且晒干的马兰头搭配肉类清炒更加的美味。 马兰头晒干以后需要焯水才能吃,而马兰头焯水的时间和火候很关键,看到马兰头开始萎缩就立即出锅,并马上用冷水冲至完全凉透。

马兰头根一定要焯水后再晒干。

马兰头根采集回来后，先要用水彻底清洗干净，再用开水焯三分钟，最后摊开在太阳下彻底晒干就可以了。