菠萝肉丁炒饭的做法（菠萝炒饭的正宗做法大全）

菠萝肉丁炒饭是一道美味的家常菜，其特点是色香味俱佳，口感丰富。下面是制作菠萝肉丁炒饭的详细步骤：

所需材料：

1. 米饭：2杯（最好是隔夜的，口感更佳）

2. 菠萝：1个（中等大小）

3. 猪肉：100克（切成小丁）

4. 鸡蛋：2个

5. 青葱：2根（切成葱花）

6. 胡萝卜：1/2个（切成小丁）

7. 青椒：1/2个（切成小丁）

8. 盐：适量

9. 生抽：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 油：适量

步骤：

1. 将菠萝削皮去核，切成小块，放入碗中备用。

2. 将猪肉切成小丁，加入适量的盐、生抽和胡椒粉腌制10分钟。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 胡萝卜和青椒切成小丁备用。

5. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的猪肉丁炒至变色，捞出备用。

6. 锅中再加入适量的油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒至熟透，盛出备用。

7. 锅中加入少许油，放入胡萝卜丁和青椒丁翻炒至断生。

8. 加入事先准备好的菠萝块，翻炒均匀。

9. 将炒好的猪肉丁、鸡蛋和米饭一起加入锅中，用铲子将所有食材翻炒均匀，让米饭充分吸收各种食材的味道。

10. 最后撒上葱花，再翻炒几下即可出锅。