蛋黄南瓜怎么做（正宗蛋黄南瓜的做法）

蛋黄南瓜的做法

材料：南瓜：400克；熟咸鸭蛋（只用蛋黄）：2个；盐少许；生粉，少许；食用油：500克；香葱：几根

步骤一、南瓜去皮，切成小指大小条状，二、熟的咸鸭蛋黄放碗里碾碎。

三、南瓜洗净沥干，放碗里敷上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸12分钟左右。

四。热锅放入少许油，下蛋黄翻炒至蛋黄冒泡，

五、放入蒸熟的南瓜，轻轻翻动，使蛋黄均匀包裹在南瓜表面。

六、出锅装盘，撒少许葱花装饰。