油面筋能放多久 时间长了能不能吃（油面筋保存时间长是为什么）

   油面筋这样的食品，保质期通常为12个月左右。但前提是没有开封，而且在阴凉干燥通风中保存，也没有受潮湿受高温影响。

但是如果已经开封的油面筋，保质期就会短一些，基本上在一个月以内，甚至半个月左右就要吃掉。以免时间太长，会变干变硬，影响味道和口感。所以开封后的油面筋要尽快吃完。

这个最多放几天就行了，要尽快吃完，放的时间越长，氧化程度越高，不但油变质了，就是面筋中的蛋白质也会变质，营养价值大打折扣。

过期油中的过氧化物极不稳定，破坏细胞的磷脂膜，容易给病毒细菌和致癌物钻进细胞去，发生非典、新冠等感染性疾病和癌症，还会加快人体细胞的衰老速度。

面筋中的蛋白质变性后营养价值大大降低，还会生成较多的有毒物质。所以应尽量减少存放时间。时间长了就别吃了，放了两个月时间太长了，毕竟安全第一啊。

有的没开封，保质期标注可能比较长，但是这样的食物都添加了防腐剂或是用反式脂肪酸炸出来的，即使不放置那么长时间，也不健康！