保定八宝酱菜做法

用料：姜、辣椒 、 白糖 、 海鲜酱油 ，老抽 ，油 ，醋 ，蒜 、 青萝卜， 胡萝卜， 花生仁 、 地葫芦 、 黄瓜干 ， 白萝卜 ， 青豆 ， 藕丁 ，白酒 

烹饪步骤：

1.先把青萝卜、胡萝卜、白萝卜切片，用盐腌一晚上，然后挤干水分晾干。

2.果仁、青豆、提前泡好，藕切丁，水开把果仁、青豆、藕丁煮熟，捞出备用。

3.把萝卜干洗净，去掉咸味备用。

4.锅热倒油，姜片，蒜片，干辣椒爆香，倒入海鲜酱油。老抽，醋，白糖煮开。晾凉。

5.把晾凉的水倒入洗干净的食材里面。然后放一点白酒即可。