天津八宝酱菜秘方（天津八宝酱菜腌制方法）

原料：

黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克

做法：

将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成

1/10 准备好用水洗净滴海带、海白菜切碎；



2/10 藤椒油可以自己炸制，也可以买现成的；



3/10 萧山萝卜干一包不要用水洗；



4/10 萧山萝卜干和桔梗一起先搅拌一下；



5/10 准备松子一小盘；



6/10 熟疙瘩水洗一下切片；



7/10 花生米稍微过下油；



8/10 豌豆、黄豆适量，用水焯一下；



9/10 把各种原料：芥菜、萝卜干、桔梗、海带、海白菜、豌豆、花生米、松子、绿豆加入生抽、老抽、藤椒油、芥末油、醋均匀搅拌！