水豆腐是碳水还是蛋白质（豆腐是蛋白质还是碳水还是脂肪）

水豆腐既不是碳水化合物也不是蛋白质，而是一种含有碳水化合物和蛋白质的混合物。它主要是由大豆制成的，是一种富含植物性蛋白质的食物。在100克的水豆腐中，碳水化合物的含量约为5克，蛋白质的含量约为8克。因此，虽然水豆腐含有碳水化合物和蛋白质，但它主要还是蛋白质。