四川的蛋圆子怎么做（四川酒席上的甜蛋圆子的做法视频）

食材准备：面粉、鸡蛋、葱花、姜末、五香粉、盐、食用油。

搅拌面糊：将面粉、鸡蛋、葱花、姜末、五香粉、盐放入碗中，搅拌成细腻的面糊。

油炸：锅中倒入适量食用油，烧至六成热时，将面糊倒入锅中，用筷子搅动，使面糊成型，然后小火慢炸至蛋圆子金黄酥脆。

起锅：将蛋圆子捞出，沥干油分，即可食用。