牛眼螺煮多久最佳时间

一般水开后煮3-5分钟左右就差不多熟了；如果是大螺，水开后煮10-15分钟左右，因为大螺有很大的外壳，这个外壳会导致螺肉特别难熟；另外，为了防止病菌和寄生虫感染，食用肉时一定要煮透才行。所以一般情况下都需要煮十分钟以上，时间可以长但是不可以短。一般看到新鲜的螺的壳张开壳后再煮3分钟就熟了。