鸭子炖土豆海带汤的做法(海带炖鸭子的做法全过程)

鸭子炖土豆海带汤的做法(海带炖鸭子的做法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-02 15:22:12

鸭子炖土豆海带汤的做法

用料

土豆2

 个葱2 根油1 克姜5 片料酒1 勺生抽1 勺盐2 克1 

土豆炖鸭汤的做法步骤

步骤 1

先将这边好的鸭肉块用开水煮几分钟,待颜色变了之后,在将锅中的水过滤掉!

步骤 2

倒入油,将准备好的大蒜和生姜放入锅中爆炒一分钟,给鸭肉倒入锅中来回翻炒,直到看不见血色,加入料酒,黄油,去腥! 倒入清水,(加入准备的土豆) 给锅盖盖好,大火烧开,炖10分钟左右。

步骤 3

倒入一些酱油,这样会使汤的颜色看起来有色泽一点哦! 后面可以根据自己的口味去调味,最后加入葱花,香菜就可以啦! 好吃又营养的土豆炖鸭汤 ,香喷喷出锅。

主料

500g鸭肉

200g海带

250g土豆

配料

适量油

适量盐

适量桂皮

适量香叶

适量干尖椒

适量酱油

适量料酒

适量葱

适量姜

适量蒜

适量香菜

制作步骤

1 鸭肉,海带提前泡上,洗净。

2 海带切大块。

3 海带,鸭肉入高压锅,放入盐,大料,倒入酱油,料酒。

4 入水,以刚刚没过鸭腿为止,冒气后约25分钟关火。

5 香菜摘根冼净,切段备用。

6 炖肉期间,土豆去皮洗净切块,用水稍微泡一下,捞出控水。

7 油热后(不用太多油),入土豆块翻炒。

8 炒至土豆块表皮稍微发点金黄,倒入适量酱油和盐(如果炖菜里倒入足够酱油,盐,这里就不用再添加了)。

9 浇入炖肉汤,海带盖住土豆,炖,约十分钟,至土豆熟透(鸭腿已做熟,不用放到锅里再炖)。

10 高压锅里捞出鸭腿,放入香菜,搅拌匀,就可以出锅了。

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