汆丸子怎么做可以成形

1.保证肉馅上足劲，这样不易散的前提。

2.汆丸子时，保证肉丸表面光滑，可以用手反复挤压一下，搓圆。

3.将丸子分散放在水里，避免叠加在一起，

4.在丸子飘起来之前，不要动丸子。

按照这样四步操作，就可以防止汆丸子入锅就散。